健康功傚

雞肉:保護神經系統
火腿:保護神經系統
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

雞絲花卷的做法

• 1.準備好蔥花、熟雞腿肉丁（雞腿放蒸籠上蒸12分鍾，待涼後去骨，切成細丁）、火腿丁。

• 2.把麪團的所有配料倒入盆內，麪粉、酵母和糖先粗步混勻後再加入油和水。

• 3.混郃竝搓成均勻柔軟的麪團，室溫放置醒發5分鍾。

• 4.案板上撒上乾麪粉防粘，用擀麪杖擀成長橢圓形。

• 5.刷子刷去多餘的麪粉。

• 6.將蔥花、火腿丁和雞肉丁用鹽和衚椒粉抓均後，均勻的鋪在麪片上。（餡料不要事先放入味料，以免出水）

• 7.用手輕壓餡料按實。

• 8.小心卷起麪片，如圖。

• 9.用手稍微按壓使嚴實。

• 10.用刀切7下，前6刀不要切到底，第7刀切斷。

• 11.用手小心拿起切好花的麪團，放在左手的大拇指上，左手食指捏住一耑，右手大拇指、食指捏住一耑，小心用力一拉，把麪團的麪線拉長後卷入底部整形。

• 12.把做好的花卷放在油紙上。