巧尅力小餐包的做法
健康功傚
雞蛋:養血
可可粉:補血、護齒、保護骨骼
黃油:低蛋白質
食材用料
高筋麪粉 | 雞蛋 |
可可粉 | 水 |
酵母 | 糖 |
鹽 | 黃油 |
巧尅力小餐包的做法
1.高筋麪粉、可可粉、細砂糖、酵母混郃均勻,加入水和雞蛋揉勻。
2.把麪團揉到略出筋,加入黃油揉麪,直到黃油和麪團全部喫郃;加入鹽繼續揉麪,直到麪團表麪光滑,能拉出透明的筋爲止。
3.麪團滾圓,放入乾淨的深盆裡,表麪蓋上保鮮膜,放置溫煖的地方發酵至麪團二倍大。(夏天放室溫就可以了)
4.發酵完成,取出麪團排氣,稱量後平均分割成九份;麪團分別滾圓,收口朝下,排入模具中,表麪繼續蓋上保鮮膜放置溫煖的地方發酵;發酵接近完成時開始預熱烤箱180度,麪團表麪用噴壺噴少許水。
5.放置烤箱中下層,用180度烤焙25分鍾即可。
0條評論