冰糖楊梅飲的做法
健康功傚
冰糖:和胃
蜂蜜:潤腸
食材用料
新鮮楊梅 | 冰糖 |
蜂蜜 | 鹽 |
冰塊 |
冰糖楊梅飲的做法
1.新鮮楊梅洗淨泡水,加入適量鹽,泡20分鍾以上。
2.鍋燒熱水,放入少量鹽,一小勺足矣。再放入楊梅及適量冰糖小火煮約30分鍾左右。直到顔色全部析出。倒出瀝去楊梅渣。待冷卻後加入適量蜂蜜攪拌均勻。入冰箱冷藏。
3.飲用時直接倒出加適量冰塊即可。
小貼士
注意第一次加鹽泡,是爲了殺菌去蟲。第二次加鹽是爲了能突出甜味,入口廻甘。但不要加多,一點就夠。俗話說:要想有點甜,就得加點鹽。蜂蜜一定要等冷卻之後再加,不然水太熱容易使蜂蜜中營養物質分解。
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