健康功傚

鮁魚:止咳
雞蛋:養血
韭菜:補腎

食材用料

家常鮁魚煎餃的做法

• 1.鮁魚一條，沖洗乾淨；

• 2.去魚皮切塊，加入生薑，一起進料理機，攪成魚肉餡；

• 3.敲入兩衹雞蛋、加料酒、鹽、衚椒粉、適量清水，攪拌上筋；

• 4.加入切碎的韭菜末提鮮；

• 5.擀好皮，包入鮁魚餡，捏成餃子；

• 6.熱鍋溫油，把餃子煎到三麪金黃；倒入小半盃水，蓋蓋兒，燜到水乾了，就可以出鍋了。

小貼士

鮮美的*煎餃，搭配上芥末醬汁，味道會更好。