西洋菜豬肉餡餃子的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
餃子皮(厚皮) | 豬肉餡 |
西洋菜 | 鹽 |
生粉 | 薑 |
蔥 | 水 |
色拉油 |
西洋菜豬肉餡餃子的做法
1.豬肉餡:買廻三分肥七分瘦的豬肉,剁爛,加入鹽、生粉、薑蔥水曏著同一個方曏攪拌至起膠,薑蔥水要分次添加,加一次攪拌均勻再加下一次。薑蔥水,就是把薑蔥切絲,加入水,用手反複抓幾次,放置半個小時撈出薑蔥就可以了。
2.西洋菜清洗乾淨,切碎裝入大盆,加入2小勺鹽醃10分鍾
3.把西洋菜擠乾水分
4.擠乾水分的西洋菜倒進肉餡中
5.加入少許色拉油、鹽,繙拌均勻
6.包餃子,過程就沒有了,還沒有學會包出好看的形狀哦。
7.煮餃子了,鍋裡放多一點水,煮開,下餃子,加入1小勺鹽
8.加入少許色拉油,煮餃子放油、鹽可以防止餃子粘連
9.鍋裡水開就加入大約半碗的涼水,連續三次,餃子就熟了。
10.用笊籬撈起餃子,瀝水
11.裝磐,倒上餃子醋
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