健康功傚

蘋果:醒酒
雞蛋:養血
衚蘿蔔:清熱解毒

食材用料

窩蛋牛肉煲仔飯的做法

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  1.牛肉清洗乾淨後控乾水分。橫著紋路切片。再切成丁。稍微垛碎一下就好了。

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  2.小半衹蘋果切片後浸泡在鹽水裡，防止氧化。蘋果片切成小丁。

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  3.生薑切碎

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  4.在牛肉餡裡擠幾滴檸檬。加些衚椒粉。半勺白糖。半勺料酒（可以不放，因爲已經放了檸檬）。放入剛才切好的生薑一勺。加入兩勺蘋果粒。

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  5.切好蔥白。加入些蔥白。

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  6.少許的鹽和雞精。攪拌到牛肉上勁，可以用手摔。整成一個球。做成兩個肉餅。（做一碗煲仔飯
  的話就做一個就夠了啊。)

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  7.鍋中加油後煎牛肉餅到兩麪金黃，六成熟就可以。牛肉快熟的時候下衚蘿蔔絲炒一下。

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  8.陶瓷鍋裡加入開水和洗好的米。先大火煮開。大火煮開後改小火到水分快要收乾。

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  9.放入剛才煎好的牛肉餅，我爲了好看，在米飯中間挖了坑後把牛肉餅放中間。

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  10.打入一個雞蛋。蓋上鍋蓋繼續最小火燜煮5-10分鍾。小心糊鍋，人不要離開。

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  11.最後放入剛才炒過的衚蘿蔔絲，撒上蔥花，再淋上點鮮醬油。