健康功傚

萵筍:低蛋白質
香菇:化痰
雞蛋:養血

食材用料

茶香醬油炒飯的做法

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  1.甜豌豆化冰備用，萵筍去皮切丁備用，香菇泡發備用。

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  2.準備好李錦記雙茶老抽。

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  3.倒入李錦記雙茶老抽約1勺的量。

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  4.用手把賸米飯和雙茶老抽抓捏均勻。

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  5.泡發的香菇切丁備用。

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  6.點中火做鍋，鍋中倒入適量的玉米油，加入蔥花炒香。

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  7.加入香菇粒繼續炒香。

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  8.最後放入萵筍丁和豌豆粒繼續繙炒。

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  9.淋上一勺量的李錦記薄鹽生抽，加入少許鹽炒勻。

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  10.把炒好的蔬菜盛出備用。

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  11.鍋中加入少許底油，放入打散的雞蛋液，撒上蔥花。

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  12.待底麪稍稍凝固，上麪還呈蛋液狀時，加入醬油醃制的米飯。

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  13.放入之前炒好的蔬菜，繙炒均勻。

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  14.最後再淋上一勺量的李錦記雙茶老抽炒勻即可出鍋。

小貼士

1.建議炒醬油飯的時候火不要太大，醬油預熱很容易糊。
2.一定要選擇賸米飯，有點風乾的最好，這樣含水量少，更會粒粒分明。