健康功傚

槐花:保護神經系統

食材用料

槐花不爛子的做法

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  1.槐花去枝，水洗後瀝乾

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  2.放入盆內，撒少許鹽沁出水份

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  3.加入少量麪粉，用手抓勻。這時可以看到槐花沾了很薄的一層麪粉。再取少量水撒入盆內，加少量麪粉繼續抓勻，如此循環直至花上麪粉層有1毫米左右厚度。

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  4.大火篜熟，涼乾後用刀將較大的麪團切碎

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  5.炒鍋放油，入蔥蒜和切好的不爛子。因爲前期已經加鹽，此時放鹽要看鹹淡。繙炒均勻後起鍋。