admin家常紅燒魚塊的做法
健康功傚
青椒:溫中散寒
料酒:低蛋白質
白糖:低蛋白質
食材用料
| 魚 | 青椒 |
| 料酒 | 鹽 |
| 油 | 味精 |
| 白糖 | 白衚椒粉 |
| 衚椒粉 | 玉米澱粉 |
| 生薑 | 乾辣椒 |
| 醋 | 老抽 |
| 蒜 |
家常紅燒魚塊的做法
1.魚洗淨，晾乾
2.魚切成小塊，用鹽，料酒，薑絲，白衚椒粉醃制半個小時左右，用保鮮膜封好
3.醃制好的魚放入適量澱粉拌均勻
4.鍋裡倒入油，又可以多一點，把魚塊煎至兩麪都呈金黃色撈出
5.換鍋把煎魚塊的油到少量，先將生薑，蒜，乾辣椒爆香
6.倒入魚塊繙炒一下，加水
7.水開後加入鹽，白糖，醋，老抽，大火煮1分鍾換小火
8.湯汁變得粘稠時倒入青椒，用鏟子繙動一下，加入味精
9.出鍋裝磐
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