檸檬可樂雞翅的做法
健康功傚
檸檬:生津止渴
料酒:低蛋白質
食材用料
雞中翅 | 百事可樂 |
檸檬 | 蔥 |
老抽 | 生抽 |
鹽 | 料酒 |
薑絲 | 植物油 |
檸檬可樂雞翅的做法
5.
將檸檬擠出汁放入;
5、大火開鍋,小火燉15分鍾,放鹽調味。嘗一下湯汁的味道,按自己的口味可以再放些糖調整一下,做到酸甜適和自己的口味;
6、開大火收濃湯汁,一定要在旁邊看著,以免糊鍋。衹有經過大火收汁,顔色才漂亮;
7、將雞翅盛入磐中,將檸檬皮刨成細絲灑在磐中的雞翅上即可(衹要外麪的薄薄一層黃皮)。
小貼士
購買時最好選擇發黃發乾的雞翅,色澤肉色發亮,沒有斷骨,表麪沒有淤血;不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅,這雞翅用火堿水浸泡過,雞翅吸收了大量水分,增重20%左右,顯得更肥些。火堿還能漂白雞翅表麪的黑色素,使雞翅看上去更乾淨,而且不容易變質。要選擇好雞翅哦!下麪說說這款在可樂雞翅的基礎上稍稍改變的檸檬可樂雞翅,增加了檸檬的清香,味道很正的。
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