健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
南瓜:低蛋白質

食材用料

自制彩色涼粉的做法

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  1.先將紫薯~南瓜~紅莧菜各自洗乾淨後，南瓜~紫薯先切好！

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  2.紫薯煮熟衹取水就好了，鍋內的紫薯水要再次燒開後，白涼粉加點涼水攪勻倒入與紫薯水一起煮五分鍾後倒出來用磐裝好待涼！

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  3.南瓜煮熟壓成泥，鍋內把水燒開後，將南瓜泥與攪拌好的白涼粉放下去一起煮五分鍾後倒出來用磐裝好待涼！

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  4.紅莧菜打成汁，將打好的汁倒入鍋內加點水燒開後將攪勻好的白涼粉倒入鍋內煮五分鍾後倒出來用磐裝好待涼！

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  5.賸下兩個黑白顔色，白色用白涼粉加點涼水攪勻倒入鍋內燒開的水一起煮五分鍾倒出來用磐裝好待涼！

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  6.黑色的用黑涼粉加點涼水一起攪勻倒入鍋內燒開的水一起煮五分鍾後倒出來用磐裝好待涼！

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  7.以上2.3.4.5.6每個步奏，記得每加半碗白糖下去一起煮，口感會好喫些！

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  8.放點白糖煮點糖水，將煮好的涼粉放入冰箱裡冰兩個小時後拿出來切成小四方塊，用碗裝著加點糖水下去即可食用！

小貼士

須注意的是：在放入涼粉一起煮時需在鍋裡不停用鍋鏟攪動！以免沾鍋！防止涼粉成一團一團的。