經典曲奇的做法

可可粉:補血、護齒、保護骨骼

1.黃油要非常軟才行，手指輕輕按很軟（天氣太冷可以用微波爐每次10秒加熱。到有極少量黃油融化成液躰的狀態。萬一加熱過頭，可以放冰箱冷藏一段時間。）
2.黃油軟化後糖和鹽用電動打蛋器（中速）打至躰積膨大顔色發白
3.分雞蛋，蛋清稍微打發一下
4.蛋清分2～3次加如黃油，每次加如都要打勻到雞蛋吸收
5.篩入粉類
6.拌勻到沒有乾粉（可以用比較硬的橡皮刮刀，也可以用飯勺，或者用手）
7.選擇你喜歡的花嘴（我用的三能sn7092）
8.每次裝入少量麪糊（裝多了擠不動的）。如果天氣太冷，麪糊太硬，可以用手的溫度讓它軟化，或者在溫熱的熱水袋上稍微放一會，讓它可以擠出（一般開始會這樣，後麪就好了
9.擠出你喜歡的花樣
10.擠成圈狀的
11.花嘴直立擠出來的
12.180度，烤箱中間層，12～15分鍾，上色滿意了就行
13.完全涼透了，密封盒子或者保鮮袋紥口保存