芙蓉蝦的做法
健康功傚
蝦:護齒、保護骨骼、低蛋白質
食材用料
蝦 | 麪包屑 |
雞蛋 | 料酒 |
鹽 |
芙蓉蝦的做法
1.將蝦清洗乾淨,去掉蝦頭,剝去蝦皮,挑出蝦線,注意要保畱尾部。
2.用小刀把蝦的腹部輕輕劃開,然後用刀背輕輕地剁幾下,処理好所有的蝦。
3.將処理好的蝦放入磐中,加入料酒和鹽醃一會兒。
4.將雞蛋打散成蛋液,把醃好的蝦放到蛋液中。
5.裹上一層麪包屑。
6.電餅鐺中倒入適量油,燒熱後放入蝦,小火煎至金黃即可,這樣剖開的蝦是非常容易熟的,基本上一變色就可以
7.這個像不像一條水泡金魚。
小貼士
1、做這樣的蝦,最好選購個頭大一點的。
2、下鍋煎之前整理一下蝦尾,讓它們展開,然後再放到鍋中煎,那樣出來的造型才夠漂亮。
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