健康功傚

青椒:溫中散寒
紅椒:開胃、消食

食材用料

菜椒雞排的做法

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  1.將雞脯肉剁碎，青椒，紅椒切菱形狀，蔥薑蒜切成粒。

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  2.雞肉餡中加少許鹽，糖，雞精調勻入味。

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  3.把雞肉餡先攥成丸子再適儅壓扁成雞排，在雞排上塗一層澱粉糊。鍋中倒油燒至6成熱時將雞排下鍋炸至金黃色撈出。

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  4.最後將蔥薑蒜爆香

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  5.再加入青紅椒和炸好的雞排，倒入生抽，料酒，煮沸收汁即可。

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  6.大功告成~~

小貼士

1、糖不要放太多，衹是提鮮。雞排盡量壓扁一點，這樣易炸透更入味。