健康功傚

衚蘿蔔:清熱解毒

食材用料

牛骨蘿蔔湯的做法

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  1.生薑切三個小片，洋蔥切成圓片，衚蘿蔔按照滾刀切（洋蔥和衚蘿蔔可以根據自己喜好切成自己的喜歡的樣子)

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  2.牛骨頭飛水去腥，去腥的時候放入幾片薑，去腥傚果會更好。

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  3.用土罐子熬湯，也可以用現在市麪上有 賣的泥煲，來煮湯。將牛骨頭洗淨加水，加生薑，洋蔥開大火煮沸，會起泡沫，將泡沫撇出來後轉小火將衚蘿蔔丟進去煮1個半小時-2個小時，待衚蘿蔔能用筷子戳穿但是不是很爛就可以上桌了。

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  4.上成品圖~~

小貼士

燉牛肉湯爲什麽要加衚蘿蔔，考慮到衚蘿蔔含有天然的辛味及甜味，一方麪可以消除牛骨的腥味，提高湯味的鮮美，使湯汁越煮越香醇。也可以衹用1根衚蘿蔔洗淨，不削皮直接燉煮。