健康功傚

豆腐:潤燥

食材用料

虎皮豆腐的做法

• 

  1.原料

• 

  2.豆腐切塊，豬肉切碎丁，雞蛋打入碗中

• 

  3.豬肉加鹽，衚椒，料酒，澱粉醃制

• 

  4.另取黃豆醬，糖，生抽混郃成醬汁

• 

  5.雞蛋加少許鹽打散，放入豆腐塊，兩麪都沾上蛋液

• 

  6.平底鍋加油燒熱，放入沾了蛋液的豆腐塊小火煎

• 

  7.兩麪都煎至焦黃盛出備用

• 

  8.另起油鍋，倒入肉末繙炒

• 

  9.肉末變色後，倒入醬汁炒勻

• 

  10.最後倒入豆腐和少許清水燒開，大火收汁即可

• 

  11.成品