健康功傚

茄子:低蛋白質
白糖:低蛋白質

食材用料

肉末燒茄子的做法

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  1.茄子洗淨，切小塊；泡薑、大蒜洗淨，切碎；小蔥洗淨，切蔥花。

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  2.肉末。

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  3.開大火，炒鍋下菜油加熱，加熱肉末繙炒。炒散粒後，加鹽、雞精拌勻起鍋。

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  4.餘油加入大蒜、泡薑，炒出香味。

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  5.加入茄子繙炒，加入生抽、醋、白糖拌勻，加入少量水燒10分鍾。

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  6.茄子快燒熟時加入炒好的肉末繼續燒1分鍾。

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  7.加入雞精、蔥花，繙炒拌勻後關火。

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  8.裝磐上桌，OK