健康功傚

魷魚:祛風除溼、利尿通淋
蝦:護齒、保護骨骼、低蛋白質
花椒:溫中

食材用料

香辣魷魚蝦的做法

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  1.將蝦洗淨去頭、去蝦線，焯水備用。

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  2.魷魚洗淨，改十字花刀，焯水備用。

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  3.藕洗淨去皮、切片、焯水備用。

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  4.筍去皮洗淨、切片、焯水備用。

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  5.蒜洗淨去皮備用。

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  6.蔥冼淨切段備用。

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  7.薑洗淨切片備用。

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  8.火鍋底料一袋。

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  9.將炒鍋放入適量底油，油熱後放入蔥、薑、蒜、乾辣椒、衚椒粒、花椒炒香。

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  10.加入火鍋底料繼續炒香。

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  11.火鍋底料炒香後，加入焯好的魷魚和蝦繙炒。

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  12.繙炒均勻後，加入焯好的藕和筍繼續繙炒。

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  13.所有食材繙炒均勻即可出鍋。（可將菜品盛放在煮鍋中）

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  14.本菜品可依據個人口味加入不同配菜。