健康功傚

紅豆:清熱解毒
糯米:補血

食材用料

桂花蜜豆粽的做法

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  1.備好材料，紅豆加水浸泡12小時左右；

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  2.泡的紅豆明顯的變大變軟；

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  3.糯米泡水5小時，瀝乾水分，充分浸溼容易煮糯；

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  4.乾粽葉粽繩浸泡2小時變軟，可以水中煮2分鍾增加靭性；

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  5.桂花乾挑出一些好的備用，不需要浸泡；

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  6.將泡好的紅豆、糯米拌勻，再加入桂花乾、白砂糖和植物油拌勻；

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  7.粽葉整成錐行放入糯米紅豆包好，紥好粽繩；

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  8.包好的粽子放入鍋中，加入沒過粽子多一些的水，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火煮3小時左右，撈出即可食用。

小貼士

1、紅豆要充分浸泡煮的時候才容易熟，可以買小粒點的紅豆；
2、煮粽子的水中可以加些桂花乾增加桂花香；
3、糖根據自己口味加，也可以不加，出鍋後直接蘸糖或澆桂花醬喫；
4、水可以多加一些，因爲煮的時候水分會有蒸發，最好水位一直都能沒過粽子；
5、加一些油到糯米中可以適儅的防止粽葉和粽子黏連；
6、粽子煮好喫不完的可以晾涼直接冷凍起來，喫的時候再煮一煮即可。