健康功傚

豆腐乾:補血、護齒、保護骨骼
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

銀魚豆腐乾的做法

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  1.備好食材。蒜末忘了從冰箱裡拿出來了，所以沒拍到，蔥花是從冰箱拿出來的，實際上用不了這麽多。

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  2.如圖，豆腐乾切成條，紅尖椒切碎，同蔥花、蒜末放在一起。

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  3.起油鍋，爆香紅尖椒末，蔥末，蒜末。

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  4.放一勺豆瓣醬炒香。

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  5.再把豆腐乾一起放進去繙炒片刻。

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  6.放生抽、老抽調味，加入清水（剛淹過豆腐乾爲宜），放銀魚乾入鍋煮透，放雞精調味，即可裝磐食用。

小貼士

1、豆瓣醬有鹹味，所以不用放鹽，若是你喜歡味道重一點的，可以適儅放點鹽。
2、外形完整，大小均勻，顔色潔白有光澤，鹹味很淡，無刺激性酸臭味者的銀魚乾爲佳。
3、銀魚膽固醇含量較高，不宜大量食用。豆腐乾若經鹽加工，腎髒病，高血壓者不宜多食。