admin燉豬蹄的做法
健康功傚
豬蹄:補血
芹菜:平肝
食材用料
| 豬蹄 | 豆腐皮 |
| 芹菜 | 泡椒 |
| 鮮紅椒 | 綠椒 |
| 蔥 | 薑 |
| 蒜 | 香蔥 |
| 白酒 | 香辛料 |
| 生抽 | 老抽 |
| 醋 | 糖 |
| 鹽 |
燉豬蹄的做法
1.準備材料
2.豬腳斬小塊.用清水泡幾個小時.去血水.控乾水用白酒去腥.醃一會兒.鍋坐水,放入香料.豬腳煮.
3.芹菜,豆腐皮焯水.
4.香料豬腳一同入高壓鍋壓熟豬腳
5.熱鍋涼油.下入乾辣椒.香蔥.蒜塊.薑片等煸出香味
6.香入豬腳.煸炒.
7.下泡椒.鹽.糖.生抽.老抽.醋調一碗汁倒入.繙炒.
8.下入配菜.
9.下入切好的青紅椒段.倒入砂鍋.中小火使其更入味兒.(太辣了.喫的時候衹好配上一罐涼茶)
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