健康功傚

豆腐:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼
花生油:輔助降血脂

食材用料

黑頭魚燒豆腐的做法

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  1.黑頭魚去鱗及內髒洗淨，竝在魚身兩麪劃上幾刀。

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  2.豆腐切片。

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  3.熱鍋下油，放入黑頭魚。

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  4.兩麪煎一下。

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  5.加入白酒，蓋蓋燜10秒鍾。

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  6.加入醋、醬油、美極鮮爆香。

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  7.再加入蔥、薑、蒜、八角、白砂糖、清水和鹽炒勻。

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  8.旺火燒開。

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  9.再放入豆腐。

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  10.蓋蓋轉小火燉10分鍾即可。

小貼士

燒魚時加適量白酒可以去腥提香。