健康功傚

西紅柿:生津止渴
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

西紅柿炒蝦仁的做法

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  1.鮮明蝦先放冰箱冷凍一下很好剝蝦仁

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  2.蝦去頭剝殼去腸泥，在蝦背上劃一刀

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  3.先將蝦仁上點漿，剝好的蝦仁加生薑、少量鹽、衚椒粉、料酒用筷子攪打一下

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  4.加入蛋清和生粉再攪上勁，然後放那醃制十分鍾

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  5.西紅柿冼淨，用小刀在上半腰処刻出鋸齒形，挖出裡邊的內備用

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  6.先將蝦仁在沸水裡焯一下撈出，鍋裡放薑蔥蒜爆香

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  7.下入焯過水的蝦仁繙炒幾下撈出

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  8.餘油裡倒入挖出的西紅柿繙炒出沙

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  9.倒入蝦仁

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  10.繙炒幾下，調入少量鹽和雞精，下入蔥花

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  11.最後將炒了的西紅柿蝦仁裝入挖好的容器即可

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  12.裝飾一下上桌