健康功傚

菠菜:平肝

食材用料

上湯皮蛋菠菜的做法

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  1.準備好食材--菠菜洗淨瀝乾.

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  2.鍋裡水煮開，放些鹽，油，下菠菜燙熟撈出.

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  3.把菠菜放入大碗待用.

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  4.皮蛋去殼切碎待用。

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  5.鍋裡油熱，放蒜片爆香，加適量水，加點牛肉粉煮開。

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  6.放入皮蛋

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  7.加水澱粉煮開.

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  8.用鹽，雞精調好味，倒入菠菜即可.

小貼士

1、將菠菜放入滾水中燙軟，水中可加入少許食鹽和食用油，可以保持菠菜的鮮綠色。

2、用黃色皮蛋做這個菜更好看。