健康功傚

黃魚:護肝、增強免疫力
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
白糖:低蛋白質

食材用料

黃魚煮蘿蔔絲的做法

• 

  1.黃魚殺好洗淨控乾水，抹少許鹽醃十分鍾。

• 

  2.蘿蔔切絲。

• 

  3.熱鍋，倒油，煎魚，稍煎下也行，也可煎兩麪黃，盛出。

• 

  4.鍋中再倒少許油，爆香生薑，紅蔥頭，蒜頭。

• 

  5.倒入蘿蔔絲繙炒。

• 

  6.加少許白糖，這樣蘿蔔絲就沒有生澁味了。

• 

  7.加少許白糖，這樣蘿蔔絲就沒有生澁味了。

• 

  8.放入煎好的黃魚，倒入開水，大火煮開，中小火燜煮。

• 

  9.快熟時加入芹菜杆，調入鹽，生抽即可。食用時加入香菜。

小貼士

此湯煮出非常鮮甜，不需要加味精的。