健康功傚

豬皮:保護神經系統

食材用料

豬皮凍的做法

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  1.將豬皮放入沸水中焯熟。

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  2.焯好後撈出晾涼，切小片。

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  3.將豬皮上的毛拔除，這真是一項艱巨的任務啊！

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  4.拔毛工作結束後，將豬皮洗淨，切成細條。

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  5.將豬皮放入高壓鍋。

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  6.放入比豬皮高一倍的水。

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  7.蓋好蓋，選擇適宜的時間進行壓制（時間眡自家的高壓鍋壓力而定）。

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  8.壓好後，排氣，打開高壓鍋蓋稍微晾涼。

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  9.倒入模具中。

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  10.我分成有肉皮和沒有肉皮的。