酸湯金針肥牛的做法
健康功傚
金針菇:低蛋白質
食材用料
金針菇 | 肥牛卷 |
黃燈籠辣椒醬 | 青紅辣椒 |
酸湯金針肥牛的做法
1.金針菇去根,然後放入水中煮,煮到斷生,菌菇要多煮一會,煮好後撈出放在盆子裡待用。
2.黃燈籠辣椒醬放入油鍋中小炒,建議大家少放點,我被嗆得不行戴上了口罩,空氣中彌漫著一股辣椒醬的味道。
3.然後放入冷水煮沸。加入鹽。
4.肥牛。如果喜歡口感稍微肥一點的話,可以選白色部分多一點的。
5.肥牛片放入煮沸的辣椒湯裡,變色後撈出放在金針菇上麪。
6.把湯過篩後在湯碗裡,因爲燙過牛肉的湯比較渾濁一點,所以要過濾一下。
7.青紅辣椒和蔥準備好。
8.青紅辣椒和蔥切小片
9.黃燈籠辣椒醬很辣,如果不喫辣的話請放小半勺就可以了。
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