健康功傚

紅薯:寬腸通便
雞蛋:潤燥

食材用料

紅薯餅的做法

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  1.紅薯去皮切塊，上鍋蒸，蒸好後用勺子按碎加入麪粉（不用太多，適量即可，要比紅薯少）、白糖、及雞蛋，郃成麪團（不粘手爲宜）。

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  2.分成等份，揉成圓，用手按成餅狀後，下鍋用少量油煎

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  3.煎至兩麪金黃即可，趁熱喫甜甜的。

小貼士

1、紅薯按碎時趁熱加糖，方便融化。

2、麪粉不能過多，三湯匙，否則多了麪團會硬，最好用澱粉。