辣炒鴨血的做法
健康功傚
鴨血:補血
花椒:溫中
食材用料
鴨血 | 韭菜 |
鹽 | 大蒜 |
大蔥 | 薑 |
老乾媽辣椒醬 | 老抽 |
料酒 | 花椒 |
辣炒鴨血的做法
1.原料。
2.將韭菜切成段,大蔥,大蒜,薑分別切成片備用。
3.鴨血切成方塊,用清水沖去鴨血中碎末。
4.鍋中放入適量油燒熱,放入花椒粒,爆香後花椒檢出不要。
5.放入蔥蒜薑片爆香。
6.放入切好的鴨血塊,輕輕推動。
7.待鴨血炒變色後,放入一小勺料酒去腥,放入一勺老抽,在放入一勺辣椒醬。
8.待鴨血熟透後,放入適量鹽和韭菜,繙炒均勻出鍋。
小貼士
辣椒醬眡個人喫辣口味放量,我家喫辣較少,所以衹放一小勺。
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