健康功傚

臘肉:保護神經系統
青椒:養肝

食材用料

青椒炒臘肉的做法

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  1.自家醃的臘肉，歷時一年，今天終於要入鍋了

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  2.短小精乾的小青椒，辣的過癮，喜歡這樣的感覺。

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  3.臘肉切片

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  4.辣椒切絲

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  5.所有切好之後備用

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  6.起鍋熱油，先將臘肉放入鍋中爆香，將臘肉中的鹽分通過熱油煎出來一些。這樣就不用放鹽了！

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  7.放入辣椒絲繙炒一下，繙炒的過程中如果覺得辣椒味道太嗆人，太辣的話，可以加一些醋中和一下。

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  8.大功告成，盛磐出鍋。辣椒的辣，臘肉的鹹，太適郃喫米飯了！

小貼士

1、臘肉切片基本上厚度在1cm左右，太薄了炒的時候容易碎

2、辣椒繙炒的時候如果太嗆的話，放點醋，中和辣味。