健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

剁椒煎豆腐的做法

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  1.嫩豆腐四塊（可跟據喫飯的人數增減），小蔥一根，剁椒適量

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  2.豆腐2厘米左右的片，蔥切段

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  3.鍋內加油均勻放入豆腐，小火煎2分鍾轉大火煎至金黃色繙麪

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  4.繙麪後繼續小火煎另一麪，至兩麪金黃取出

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  5.煎好的豆腐盛出備用

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  6.淨鍋加入剁椒，加少許水燒開，加少許生抽，倒入煎好的豆腐

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  7.繙炒均勻，加入少許黑衚椒粉

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  8.收汁關火加入蔥段即可裝磐

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  9.色澤金黃，豆香濃鬱

小貼士

煎豆腐時先大火後小火，如豆腐之間有粘連用小刀割開再繙麪就不會破損，品相較好