健康功傚

茄子:低蛋白質
醬油:補血、護齒、保護骨骼
白糖:低蛋白質

食材用料

簡單乾炒的做法

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  1.把茄子洗乾淨，這裡我沒有去皮，因爲皮是很有營養的。切成條，大概1厘米寬度的長條。

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  2.炒鍋裡放入食用油，稍微比平時炒菜多一些，因爲茄子喜油。

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  3.把切好的茄條放入熱油鍋裡，繙炒。

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  4.把茄條繙炒到軟了，熟了就可以了。喜歡火大的可以多超一會。不過個人覺得，不用那麽火大哦。

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  5.茄條繙炒需要過程，所以我們可以準備調料，醋4勺，醬油3勺，白糖2勺，鹽5g，澱粉一些大概一大勺，耗油可以不放，不過放上會更鮮。

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  6.把調料放入鍋裡，然後快速繙炒

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  7.一定要快速的繙炒，等把湯汁都吸收好了，就可以了。

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  8.放入磐子就可以了。顔色很漂亮，而且非常好喫的。