焦皮桂花茄汁烤雞的做法

西蘭花:養肝
土豆:和胃
洋蔥:殺蟲

1.先醃制雞，我買的是一斤六兩的三黃雞雞。先洗淨，內髒不要，爪子也不要
2.開始調制醬料，三勺韓式拌飯醬，兩勺番茄醬，兩勺蜂蜜，一勺桂花醬，少許料酒。少許鹽，混勻，醬汁可以所準備些，等會烤的時候淋在蔬菜上味道也不錯的
3.先給雞洗個澡，帶上一次性手套，把醬料均勻的抹在雞身上，拿一個保鮮袋。把雞和賸下的醬料全部放在一次，紥緊，放到冰箱裡麪冷藏一夜，方便入味，時間越久越入味.
4.烤磐鋪上錫紙，土豆，西蘭花，洋蔥洗淨，去皮。土豆切丁，西蘭花切塊，洋蔥切片狀，平鋪在烤磐上
5.把醃制好的雞從保鮮袋拿出來放在蔬菜上，這樣等會烤的時候，雞肉的湯汁可以浸到菜裡，讓蔬菜的味道更好雞翅尖裹上錫紙。因爲比較容易烤糊。烤箱170度，預熱，需要烤60分鍾，直到用筷子可以戳穿雞肉就好了
6.在烤制的過程中我有準備了蜂蜜和桂花醬的汁，就是一茶勺的蜂蜜一茶勺的桂花醬。大概二十分鍾左右用刷子刷一層，這樣可以使烤制的顔色好看
7.烤出來的雞肉焦香，皮的部分比較酥，肉質鮮嫩多汁，有清淡的桂花香味。微微的辣味，蔬菜的味道也比較好。