健康功傚

豬肉:潤燥
白蘿蔔:化痰

食材用料

蘿蔔絲肉丸湯的做法

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  1.準備好原材料

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  2.蘿蔔切成絲

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  3.蘿蔔絲裡放入少許鹽，抓勻，醃制待用

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  4.生薑、大蒜瓣、小蔥蔥頭均切細、小蔥葉子切成小圈

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  5.豬肉剁成肉末

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  6.肉末裡打入雞蛋，加入生抽、蠔油、鹽、香油、花椒水、蔥薑蒜末、生粉，朝一個方曏攪拌上勁

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  7.鍋裡放入適量水燒開，加入少許鹽和香油

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  8.下入蘿蔔絲，醃制出的水不要

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  9.用手捏出肉丸，一個一個輕輕放入

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  10.煮五分鍾左右關火

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  11.加入少許蠔油，撒上蔥花，出鍋了

小貼士

一：豬肉選擇三分肥七分瘦的好喫；

二：放入丸子的時候開小火，先不要攪動，等丸子定型後晃動晃動鍋就可以了。