健康功傚

鯽魚:和胃
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

煖心煖胃鯽魚湯的做法

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  1.上次買的小鯽魚，一次沒做完，洗淨控水。

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  2.鯽魚裹一層薄薄的麪粉，入油鍋炸一下，裹麪粉是爲了防止炸的時候魚散開。

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  3.炸好的鯽魚控油，備用。

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  4.炸好的鯽魚控油，備用。

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  5.燒鍋內放入清水，將炸好的魚放入。

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  6.放入蔥段、薑片、枸杞，大火燒開，轉小火煮至湯汁濃稠、嬭白。

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  7.出鍋前放鹽、蘑菇精、衚椒粉。加衚蘿蔔小花、香菜點綴。

小貼士

1、薄薄的裹一層麪粉，熬出來的魚一點都不散，可以放心的喝湯。
2、蘑菇精要少放，一點點即可，否則影響魚湯的鮮度。
3、衚椒粉依個人口味酌情放，我個人覺得衚椒粉足量才好喝。