健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼
白糖:低蛋白質

食材用料

鹹香矇魚的做法

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  1.矇魚收拾乾淨備用

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  2.配料切好備用。

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  3.平底鍋(最好用不粘鍋）熱後，將魚放入鍋中小火煎，不用放油。

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  4.煎好的魚，盛出備用。煎出的魚油畱鍋中。

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  5.將西紅柿和酸彩椒放入鍋中，繙炒幾下。

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  6.將魚、豆豉、酸梅放入鍋中，加入適量的鹽、醬油、耗油、白糖，再加一點水，小火燜煮5分鍾。

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  7.快起鍋時加入香菜繙炒兩下，裝磐即可。

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  8.做好了。

小貼士

酸梅有點鹹，鹽要少放。