健康功傚

黃豆:補血、護齒、保護骨骼
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

番茄肉沫黃豆羹的做法

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  1.準備所需材料。

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  2.番茄用刀劃上十字刀。

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  3.放開水裡微燙一下。

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  4.然後撈起把皮去掉。

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  5.然後切丁備用。

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  6.瘦肉洗淨剁成沫。

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  7.加入鹽、玉米澱粉、食用油、醬油拌勻。

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  8.鍋內倒入少許食用油燒熱，放入薑沫炒香。

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  9.倒入番茄丁炒軟。

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  10.再加入泡好的黃豆繙炒一下。

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  11.倒入高湯。

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  12.再添加番茄醬和糖。

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  13.蓋上蓋子小火燜20分鍾。（至黃豆變軟）

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  14.待湯開始收乾時加入肉沫。

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  15.煮至肉沫熟透後加入水澱粉勾茨。

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  16.最後撒上蔥花即可出鍋。

小貼士

加入黃豆後煮的時間要根據黃豆的軟硬程度來決定，一定要把黃豆燜軟了才好喫。玉米澱粉加清水調勻即成水澱粉。