健康功傚

豬肉:潤燥
蒜苗:養肝
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

小炒肉的做法

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  1.輔料照圖上切好備用

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  2.肥瘦肉用水綽一下去浮沫肉皮易切斷

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  3.切片盡可能的薄，入鍋中炒出油

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  4.炒好後盛出，覺得肥可以加一些瘦肉，鍋內畱少許油

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  5.加入蒜片、薑絲、豆豉、醋、少許糖提鮮，小火炒香

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  6.加入青紅椒爆炒，在加入肉、醬油、雞粉、鹽調味，最後加入蒜苗，大火爆炒

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  7.出鍋，肉香濃鬱，椒香誘人

小貼士

肉要有肥有瘦才好喫，切片盡可能的薄，這樣比較香。