健康功傚

雞胗:補血

食材用料

爆炒雞胗的做法

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  1.雞胗清洗乾淨，去掉襍質，切成小片。

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  2.薑切絲。

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  3.蒜切碎

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  4.青紅椒切絲。

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  5.切好的雞胗用少量鹽，大喜大烤肉醬，白衚椒粉，料酒，切好薑絲的一半醃制20分鍾。

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  6.鍋內倒油，燒熱，放入賸下的薑絲，蒜炒香。

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  7.倒入醃好的雞胗大火爆炒，過程中倒入蒜蓉辣醬，炒至雞胗8成熟。

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  8.最後放入青紅椒絲炒至成熟即可。

小貼士

*清洗雞胗的時候可用鹽搓洗，去腥。

*醃制雞胗的時候用鹽要少放，後麪還要放蒜蓉辣醬。

*家裡沒香菜了，放點香菜會更好喫。