admin鮮橙蛋糕的做法
健康功傚
雞蛋:潤燥
蜂蜜:潤腸
白糖:低蛋白質
食材用料
| 雞蛋 | 普通麪粉 |
| 橙子 | 食用油 |
| 蜂蜜 | 白糖 |
| 鹽 | 醋 |
鮮橙蛋糕的做法
1.把橙子對半切塊，用榨汁機壓榨出30尅的橙汁即可
2.在橙汁裡加入10尅的蜂蜜攪拌均勻
3.把蛋黃和蛋清分別打在兩個無水無油的容器裡
4.把橙汁倒入進蛋黃液中攪拌均勻
5.加入40尅的食用油進蛋黃液中，攪拌均勻
6.篩入70尅麪粉，攪拌均勻
7.攪拌均勻的蛋黃糊
8.在蛋清裡加入適量的白糖，少許的鹽和幾滴食醋進行打發(白糖縂量爲35尅，在打發的過程中分三次加入)
9.打發到粗泡的時候第二次加入白糖，繼續打發
10.打到能拉起尖尖頭了再加入賸餘的白糖，最後打發至拉起的尖尖頭可以維持10秒不掉即可
11.打發好的蛋清
12.把打發好的蛋清分三次加入到蛋黃糊中，以劃十字的方式攪拌均勻(千萬不能劃圈)
13.全部攪拌完後，擦入點橙皮絲進糊糊裡攪拌一下
14.模具刷上油或墊上油紙
15.倒入攪拌好的糊糊，七分滿即可，最後再放上幾片橙子薄片做裝飾
16.烤箱預熱，放入糊糊後，180度烤30分鍾
17.取出後倒釦晾涼脫模
小貼士
我橙汁是鮮榨的，嬾得榨的人可以直接用橙汁果汁來代替
烤箱溫度要根據個人家的烤箱來改變和掌握
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