健康功傚

花椒:溫中

食材用料

功夫香辣蝦的做法

• 

  1.將蝦洗淨，瀝乾水分。

• 

  2.準備好蔥、薑、蒜、大料、花椒、乾辣椒。如果喜歡麻辣可以依個人口味多放花椒和乾辣椒。

• 

  3.油燒至7成熱，將事先準備好的配料放入油鍋中慢慢煎出香味，注意火不要太大，否則容易煎糊。

• 

  4.蝦倒入鍋中，繙炒。

• 

  5.繼而，用小火慢慢焙乾。注意用小火，否則蝦太乾口感不好了。

• 

  6.打完收工！

• 

  7.細細品味！

小貼士

1、我買的蝦自身就有鹹味，所以沒有放鹽。親們可以在炒之前嘗一下再決定放鹽量。
2、用小火、小火，切記。