臘味飯的做法

臘肉:保護神經系統
花椒:溫中
醬油:補血、護齒、保護骨骼

1.臘肉，先煮一下，去味
2.在煮肉的過程中，把配料洗好
3.大米，泡一下，我是早上起來泡的米，中午剛好可以做飯了。我比較喜歡在早上起來的時候泡米，這樣就可以用淘米水洗臉了，可以洗得很乾淨。而且米泡一下，不僅能煮的很好，還能省電哦
4.把配料切好。蒜薑剁碎，蔥白切兩段，蔥末切碎，紅椒和衚蘿蔔切丁。我習慣把所有的配料放到一個磐子裡，嘿嘿。
5.這是切丁的衚蘿蔔
6.臘肉撈起來切條
7.鍋裡放一點玉米油和半勺豬油
8.花椒，乾辣椒，薑蒜末放進熱油裡爆香後開小火
9.加臘肉後大火炒30秒
10.加衚蘿蔔炒10秒
11.再把紅椒和蔥白段放進去，繼續炒1分鍾，大火
12.炒香後關火盛到盆子裡
13.用筷子攪拌均勻後，放到電飯煲上
14.加適量的水
15.開始煮
16.黃瓜去皮一根
17.隨意切成段,加少量鹽
18.再撈兩勺自家酸菜罈子裡的酸水，淹一會兒
19.飯熟後把蔥末撒上，就搞定了
20.香噴噴的臘肉飯，加酸黃瓜。爽