admin白蘿蔔啤酒老鴨湯的做法
健康功傚
鴨肉:養肺
白蘿蔔:化痰
花生油:輔助降血脂
食材用料
| 鴨肉 | 白蘿蔔 |
| 啤酒 | 桂圓 |
| 自制泡菜 | 枸杞 |
| 花生油 | 鹽 |
| 生抽 | 料酒 |
| 桂皮 | 陳皮 |
| 大蔥 | 生薑 |
白蘿蔔啤酒老鴨湯的做法
1.原材料圖，沒買到老鴨，用兩片冰凍鴨代替，鴨肉內髒去除洗淨，毛拔乾淨
2.鍋內放水，加入生薑、陳皮、桂皮、料酒，鴨斬塊放入
3.鍋內開3分鍾後鴨肉撈起備用
4.砂鍋內放水，加入自制泡菜、薑、蔥、枸杞、桂圓，燒開
5.炒鍋內加少許花生油，放入鴨肉炒乾水汽，加少許鹽，生抽，入味好點
6.倒入啤酒煮10分鍾
7.炒鍋裡的鴨肉連湯一起倒入砂鍋
8.白蘿蔔放入砂鍋，小火燉三個小時
9.調鹽、雞精出鍋了
小貼士
水一次性加夠，喜歡原味的炒時不放鹽
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