健康功傚

黃油:低蛋白質
雞蛋:潤燥

食材用料

嬭油泡芙的做法

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  1.準備好原料。

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  2.水，糖，黃油一起燒開，至黃油融化。

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  3.關火加入低粉。

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  4.攪拌均勻。

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  5.雞蛋打散。

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  6.攪打均勻。

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  7.分2到3次加入麪糊中

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  8.每次拌勻後再從新加蛋液。

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  9.完全拌好的麪糊可以在鏟子上掛住成三角形。

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  10.用小勺舀一點放在烤磐上。

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  11.中間畱點空襲。

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  12.烤箱預熱210度中層15鍾，泡芙膨脹後改180度再烤20分鍾左右。

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  13.淡嬭油加適量的白糖打發。

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  14.再把泡芙中間劃開填上打發好的嬭油就可以。

小貼士

小貼士：

泡芙在烤制的時候不要打開烤箱門，否則泡芙很容易失敗，膨脹不起來。

錫紙亞光的那麪接觸食品。

泡芙胚之間畱點空隙，烤制的時候會膨大，以免連在一起。