健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

香辣肉醬的做法

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  1.原料：黃醬、甜麪醬、郫縣豆掰醬、肉末、辣椒末、熟花生仁、熟芝麻、蔥薑、八角、香葉。

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  2.花生仁擀碎備用。

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  3.黃醬、甜麪醬調和在一起，加些清水，調勻備用.

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  4.大蔥切段，老薑切片。

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  5.鍋中放多一些由，放入蔥段、薑片、八角、香葉小火煸出香味。

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  6.蔥薑、八角、香葉煸出香味後撈出不用。

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  7.放入肉末煸炒

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  8.把肉末中的水分全部煸出後，放入3大勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。

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  9.煸出紅油後，放入調好的醬汁，

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  10.加入一大勺白糖。

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  11.放入辣椒麪，繼續小火煸炒，要不停的攪動，防止粘鍋。

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  12.炒至大部分油喫到醬裡，放入花生碎和芝麻繙炒。

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  13.最後繙炒均勻即可。

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  14.自己做滴，實實在在，每一勺都有香酥的肉粒和花生粒。