健康功傚

鯽魚:和胃

食材用料

小米椒蒸鯽魚的做法

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  1.準備好材料，鯽魚，蔥，薑，香菜，小蔥。

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  2.鯽魚洗乾淨，在麪上擦鹽，少量即可，麪上切點薑片去腥。蒸鍋燒水開了以後放入魚蒸10分鍾。

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  3.蒸魚的時候，我們把小米椒切成小粒，香菜小蔥切沫備用。

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  4.把切好的小米椒香菜蔥花放到碗裡，再放入鹽，糖，白醋，雞精適量，加上鑛泉水，或者涼白開。泡一會兒會入味。（我是先放了一點燒開的熱水，泡一下，再放的鑛泉水。這樣的話小米椒會更辣。）

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  5.把蒸好的鯽魚蒸好後放在調料裡麪。美味的小米椒蒸鯽魚就做好了。

小貼士

糖衹需要一點就夠了，如果喜歡喫酸一點就多放點醋，可以白醋陳醋一起放。我比較喜歡喫辣。所以小米椒放的很多。