健康功傚

土豆:和胃
排骨:潤燥

食材用料

土豆燒排骨的做法

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  1.1.青椒切成小段，老薑切片，剝好大蒜；

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  2.2.將排骨用熱水煮去血水，然後撈出，放入老薑片，料酒，芡粉醃制一會兒；

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  3.3.鍋中放油，放入八角，花椒，待油熱後，放入醃制的排骨以及配料，煎至黃色，放豆瓣醬，老抽繙炒，再放入土豆，加清水，沒過土豆，蓋好蓋子，煮至水快乾時，再放入青椒，鹽即可。