健康功傚

杏鮑菇:低蛋白質
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼
白糖:低蛋白質

食材用料

燒汁杏鮑菇的做法

• 

  1.杏鮑菇蔔切滾刀塊

• 

  2.衚蘿蔔切滾刀塊

• 

  3.青椒、大蔥切斜片，蒜剝粒

• 

  4.青椒、大蔥切斜片，蒜剝粒

• 

  5.老乾媽香辣脆、生抽、雞精、鹽、白糖、蠔油和適量的水調成汁

• 

  6.熱鍋冷油，下入衚蘿蔔，繙炒幾下

• 

  7.下入蒜米繙炒

• 

  8.下入杏鮑菇大火快速繙炒，杏鮑菇很容易出水

• 

  9.繙炒1分鍾左右，繙入調好的汁

• 

  10.下入青椒繙炒均勻

• 

  11.下入大蔥葉子繙炒均勻即可起鍋

小貼士

1、我沒有勾芡，勾芡下味道就更好，菇會更滑更嫩
2、炒菇一定要大火快速繙炒
3、炒好的菇要立馬喫，放時間長了就出水（我這裡拍照是5分鍾後拍的，我做湯去了就沒拍，喫的時候才拍的）
衚蘿蔔有點糊了，忙著拍照沒繙炒，一個人有時候忙不過來呀！