健康功傚

荷蘭豆:低蛋白質
衚蘿蔔:清熱解毒

食材用料

豬油渣炒時蔬的做法

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  1.蓮藕去皮，對半切開後斜切成片，衚蘿蔔也一樣処理，備用；

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  2.荷半豆洗淨，掐去頭尾；

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  3.肥豬肉切小小塊，在熱鍋中制成豬油和豬油渣；

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  4.鍋熱時下蒜蓉爆香；

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  5.先倒入衚蘿蔔炒一下；

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  6.再倒入蓮藕和荷蘭豆一同炒勻；

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  7.期間加入適量的水以免糊鍋，待食材全熟後加鹽調味即可！

小貼士

衚蘿蔔的“貝他”衚蘿蔔素是油溶性的，先用油炒一下更有利於發揮作用！