糖醋排骨的做法
健康功傚
排骨:潤燥
白糖:低蛋白質
食材用料
排骨 | 白芝麻 |
青蔥 | 生抽 |
老抽 | 料酒 |
香醋 | 白糖 |
鹽 | 味精 |
糖醋排骨的做法
1.主料:豬排500尅。
2.輔料:生抽,料酒,白糖,白芝麻,鹽,味精,老抽,香醋。
3.開始做,排骨涼水入鍋煮開焯水20分鍾。煮完排骨的湯要畱下,後麪還要用。
4.焯水後撈出備用
5.將焯水後的排骨加一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋,醃制20分鍾。
6.醃制完後洗淨控水備用。
7.下麪將炒鍋中放入油開始炸,油不用放太多,剛剛淹沒排骨即可。炸到金黃色出鍋。
8.炸完的排骨。
9.鍋內畱少許油,放入炸完的排骨,放入淹排骨的湯汁,放入半碗煮排骨的湯,再加三湯匙白糖,半茶匙鹽,少許味精,小火悶10分鍾後大火收汁,收汁到最後加一湯匙香醋
10.將排骨撈出放入磐中,將鍋入的湯汁淋在排骨上,切點小蔥葉灑在上麪,再灑些白芝麻做點綴。
11.特寫
12.特寫
0條評論